本次會議以“探索風味分析前沿，賦能感官評價實踐，助力食品安全管控” 為主題，分享食品風味分析、感官評價技術、智能感知應用等領域在質量管控、 檢測技術、合規保障等方面的最新成果與實踐經驗，聚焦風味物質解析、感官 評價方法、智能感知技術及食品安全相關應用等核心方向，誠邀各領域專家學 者、行業同仁共赴盛會，共探食品風味與感官評價賦能食品安全與高質量發展 的新路徑。具體通知如下：
一、會議主題
探索風味分析前沿，賦能感官評價實踐，助力食品安全管控
二、組織機構
主辦單位：食品伙伴網
聯合主辦：征集中...
支持單位：征集中...
三、會議時間及地點
會議時間：2026 年 7 月 23-24 日（7 月 22 日報到，25 日返程）
會議地點：上海富悅大酒店（上海市松江區茸悅路 208 弄）
四、會議內容
1、食品行業企業從事產品研發、感官評價、質量控制、市場研究等方 向技術人員及管理者；
2、食品行業相關檢驗檢測機構、感官評價機構、儀器設備廠商等；
3、食品行業相關科研院所、行業協會、企業、社會團體等；
4、其他關注食品風味分析、感官評價研究進展、技術創新、產學研協 作人員代表。
六、費用標準
參會福利：多會通票（憑任一大會門票可參加所有會場論壇）
2026 食品風味分析與感官評價
食品安全檢測學術交流會
第十六屆食品微生物檢測與控制技術交流會
第六屆食品理化與儀器分析技術交流會
第三屆食品檢測實驗室管理交流會
第十一屆食品質量安全管理大會 食品安全合規與風險管理
標準費用：2000 元/人；
早鳥優惠：4 月 30 日之前報名 1000 元/人；
費用包括：參會費，資料費，電子證書，會議期間午餐。住宿費、交通費自理
七、付款方式
1、匯款或轉賬賬號信息如下：
公司名稱：濟南智感分析儀器有限公司
統一社會信用代碼/稅號：91370100MA3U3WLX7U
開戶行名稱：中國農業銀行股份有限公司濟南自貿區支行 銀行賬號：15116501040020735
為避免報到當天交費過于集中而耽擱您的時間，請參會代表盡量提前 匯款，匯款時備注“2026風味&感官交流會+姓名”。
八、聯系我們
聯系人：徐老師 15376955934（同微信）
其他同期會議概況.......
2026年7月23日·下午-7月24日·全天
第十六屆食品微生物檢測與控制技術交流會
內容概況
微生物標準應用及內容解析論壇
1.GB 4789.10 《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗》修訂進展
2.食品中蠟樣芽孢桿菌檢驗GB4789.14標準修訂進展
……
生產環節微生物監測與控制優化論壇
1.食品生產環境中致病菌的監測、風險評估與控制新策略
2.清洗消毒效果驗證與生產過程微生物風險點管控
3.食品生產企業微生物實驗室過程監控規范化運行與質量控制
……
微生物實驗室生物安全論壇
1.食品實驗室質量控制計劃制定和實施要點解析
2.食品微生物實驗室應對國際同行審核的技術性策略
……
AI賦能微生物實驗室建設與管理論壇
1.微生物實驗室廢棄物規范化處置
2.食品微生物檢驗與實驗室生物安全控制要點
……
微生物前沿技術與創新應用論壇
1.動植物源性成分基因擴增方法驗證及試劑性能驗收要求
2.微生物質譜鑒定在食品微生物應用評價的
……
持續更新中......
第三屆食品檢測實驗室管理交流會
內容概況
實驗室資質認證與體系合規精益運營專題
專題聚焦于將精益管理理念深度融入實驗室認證與合規體系，深入探討標準變化解讀，系統解決新規下實驗室資質認定準備、體系有效運行與持續符合性維護的關鍵問題，提供基于風險思維的體系運行優化與合規保障實施方案，實現質量、效率和合規性的協同提升。
實驗室質量管控與效能提質專題
專題關注在強監管背景下，探索如何借助實驗室內部質量控制與外部質量評價，實現質量根因分析與持續改進的閉環，實現資質維護與合規運營的降本、增效與風險可控，旨在構建高效可持續的實驗室質量管理新范式。
實驗室信息化重構與運營優化專題
專題關注信息化重構背景下的組織與人員能力轉型，展望未來實驗室的“無人化”與“智能化”遠景，在信息化的同時推動實驗室的節能降耗與可持續發展，實現資源配置的動態優化與項目管理的精準高效，幫助實驗室科學規劃轉型路徑，推進運營優化目標。
持續更新中......
第六屆食品理化與儀器分析技術交流會
內容概況
食品理化檢測與控制專題
1.食品中常見污染物、新型污染物檢測難點和研究進展
2.食品中真菌毒素檢測方法修訂進展
3.近期新發布食品安全標準解讀及應用
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農獸藥殘留檢測專題
1.動物性食品中獸藥殘留限量標準和檢測標準現狀與發展
2.農獸殘高通量檢測技術和質量控制
3.GB 2763-2026和GB 23200系列新標準解讀和應用
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元素檢測與質量控制專題
1.復雜基質元素分析樣品前處理難點解析
2.食品中砷、鉻、汞等元素形態分析新技術
......
添加劑、非法添加檢測專題
1.2026抽檢細則新增那非類等非法添加物質檢測方法解析
2.食品添加劑檢測中的本底原則與帶入原則解析
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食品快速檢測技術專題
1.食品中快檢技術的應用和方法發展趨勢
2.食品快檢技術與產品評價標準化
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食品營養成分與功能性物質檢測與評價論壇
食品接觸材料檢測技術論壇
食品中風味檢測分析與感官評價論壇
持續更新中......
食品安全檢測學術交流會
內容概況
食品安全前沿學術研究
聚焦食品安全領域基礎研究與前沿探索成果，涵蓋風險評估、微生物防控、污染物溯源等核心研究領域，深化學術理論與研究思路交流。
食品安全檢測新技術與應用
聚焦檢測方法的原始創新與技術進步，涵蓋快速檢測、精準識別、智能分析等方向，推進新技術在食品安全領域的應用，引領檢測技術向更快速、更精準、更智能方向發展。
食品真實性與溯源技術研究
聚焦食品真實性鑒別與全鏈條溯源的技術創新、標準實踐與行業應用，推動前沿技術與產業需求的深度融合，助力食品行業從安全保障向品質升級邁進。
青年學術論壇
面向博士生、研究生等青年科研群體，搭建學術交流與展示平臺，鼓勵分享前沿研究成果、創新技術思路，促進青年人才成長與學術傳承。
持續更新中......
第十一屆食品質量安全管理大會
食品生產質量安全管理內容概況
過程控制與質量管理
關注食品生產全流程的關鍵控制點與精細化管理策略，剖析原輔料采購驗收、生產加工環節調控、倉儲物流環境監控等核心環節的質量把控要點，分享優秀企業質量管理典型案例......
質量認證與品牌賦能
聚焦質量認證體系與品牌價值提升的深度融合，探討通過認證標識的場景化應用，以質量背書驅動品牌升級，助力企業在市場競爭中建立差異化優勢解讀全球主流質量認證標準，助力企業實現從產品合格到品牌增值的跨越，提升消費者信任與忠誠度......
風險管控與實踐應用
關注食品行業全鏈條潛在風險的識別、評估與應對機制，涵蓋原輔料安全風險、生產過程污染風險、供應鏈斷裂風險、政策法規變動風險及輿情危機風險等多個維度；分享企業在風險排查、應急處置、長效防控等方面的實戰經驗......
餐飲服務質量安全管理內容概況
餐飲衛生與操作規范
關注餐飲服務全流程的衛生管控要點與標準化操作體系，涵蓋食材采購存儲的衛生要求、加工區域分區管理、餐具清洗消毒的規范流程以及從業人員衛生與操作行為準則；深入解讀法規規范的落地細節，剖析關鍵環節的常見問題與解決對策......
食品安全與風險應急
關注餐飲服務場景下食品安全風險的識別與應急處置，聚焦食源性疾病風險以及突發食安事件的響應機制；深入解析風險隱患排查清單的制定方法，食物中毒事件、異物投訴等場景中的應急實戰經驗等......
數字化與智慧管理
關注數字化技術在餐飲食品安全全流程中的深度融合與智慧化升級路徑，探討智慧管理平臺在跨門店標準化管控、應急事件快速協同處置中的實踐價值，分享頭部餐飲企業通過數字化轉型實現人力成本優化、監管合規效率提升的標桿案例等......
持續更新中......
食品安全合規與風險管理大會
內容概況
標準法規
聚焦新版食品安全法、全鏈條標準體系，形成閉環管控、企業落實主體責任等方向展開，助力企業實現從合規到治理的升級，提升競爭力。
合規管理
圍繞食品安全全鏈條監管聚焦風險識別與閉環管理、風險評估涵蓋危害識別、暴露評估及控制措施、AI圖像識別與大數據分析等內容展開，幫助企業構建“技術+制度”雙驅動的智能防控體系。
風險管理
圍繞風險分級與動態監管、新業態風險管理與防控、食品企業風險管理合規實踐，食品安全突發事件的預防與響應機制、食品抽檢不合格典型案例、針對新規下的標簽與廣告宣傳合規風險，推動食品安全合規文化實踐創新,助力企業筑牢風險防線、提升合規效能，最終實現安全水平與經營效益的雙重提升。
持續更新中......
