為了滿足更多行業(yè)同仁掌握和提高感官分析技能，食品伙伴網(wǎng)聯(lián)合行業(yè)專家老師及技術(shù)團(tuán)隊(duì)將陸續(xù)開展系列感官分析培訓(xùn)課程，通過多層次、立體化的感官分析課程學(xué)習(xí)，使基礎(chǔ)核心技能得到專業(yè)化發(fā)展，推動(dòng)食品感官分析的普及、推廣、創(chuàng)新等實(shí)施應(yīng)用問題提供指導(dǎo)。
本期培訓(xùn)主要是介紹定量ink-id="link-1776230726255-0.8161471212230662">描述性分析的理論基礎(chǔ)及實(shí)操。定量描述分析法（Quantitative Descriptive Analysis, QDA），是感官分析中最常用的描述性工具，應(yīng)用該方法對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行定量描述，獲得產(chǎn)品完整的感官特性，并借助多元統(tǒng)計(jì)方法分析數(shù)據(jù)，從而有效識(shí)別產(chǎn)品的特點(diǎn)及樣品之間的差異。
- 主辦單位：食品伙伴網(wǎng)
- 適用對(duì)象：有一定感官基礎(chǔ)的評(píng)測(cè)人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員
- 培訓(xùn)時(shí)間：2026年5月28-29日（2天）
- 培訓(xùn)地點(diǎn)：上海，具體地點(diǎn)另行通知
| 課程安排 | |
| Day1 | 開班儀式 |
| 專題培訓(xùn)1：為什么選擇描述性分析？專題培訓(xùn)2：定量描述分析（QDA）如何操作 | |
| 午餐&休息 | |
| 專題培訓(xùn)2：定量描述分析（QDA）如何操作實(shí)操產(chǎn)品1：屬性詞確定、篩選 | |
| Day2 | 專題培訓(xùn)2：定量描述分析（QDA）如何操作實(shí)操產(chǎn)品2：屬性詞及參比樣建立（自行外出采購參比樣） |
| 午餐&休息 | |
| 專題培訓(xùn)3：定量描述分析（QDA）如何解讀專題培訓(xùn)4：感官經(jīng)驗(yàn)交流&答疑會(huì)培訓(xùn)結(jié)束，頒發(fā)培訓(xùn)證書，合影留念！ |
- 理論+實(shí)操，最大化培訓(xùn)效果
- 實(shí)用性強(qiáng)，系統(tǒng)學(xué)習(xí)感官分析技術(shù)；
- 經(jīng)典實(shí)例，豐富感官分析實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；
- 專家團(tuán)隊(duì)，與您分享感官分析精髓。
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【初級(jí)班】SEPA感官分析常用方法實(shí)操培訓(xùn)班
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【高級(jí)班】SEPA感官描述性分析QDA實(shí)操培訓(xùn)班
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【專題培訓(xùn)】SEPA感官消費(fèi)者測(cè)試（定性+定量）實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)
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【專題培訓(xùn)】感官實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與數(shù)據(jù)分析培訓(xùn)班
